ピストン西沢のBBQ講座By GROOVE LINE

「ぽーにょぽにょぽにょ魚の子〜」ご存知、宮崎監督の最新作「崖の上のポニョ」の主題歌ですが、あちこちで聞きますね。そしてこのフレーズがやけに頭に残ります（笑）テレビを見ない私はラジオをよく聴くのですが、今日はJーWAVEのGROOVELINEを聴きながらランニングをしていました。

秀島史香さん、夏休みでニューヨークに行っていたんですね。今日から現場復帰だったようです。やっぱりGROOVELINEはピストン西沢と秀島史香のコンビが一番しっくりきます。「ピストンさ〜ん」にいじられる史香ちゃんの掛け合いが面白い！そんな今日はピストン西沢がBBQについて熱く語っていました。深夜1時からBBQをはじめてしまうという筋金入り？のBBQ大好きなオトコですよ。

最初はBBQと焼肉の違いから説明、何でも焼く面とサイドに網があるBBQ本体はBBQではなく焼肉だそうです。BBQは鉄板と蓋があるのがポイント、蓋があることによって様々な料理をアレンジできるそうです。そして大事なのはやはり火加減、ピストン西沢曰く、「多くのやつは焦がしすぎるんじゃ」との事。ポイントは火加減の山を作ること。鉄板の右サイドを一番熱し、ここで焼く。中央は中火にして焼き過ぎなくても食べられる具材を焼く。そして左サイドは保温用にする。こうする事で食材を焦がさずに焼く事ができ、BBQを楽しめるそうです！

この夏、BBQをやる人は参考にしてみて下さい。

PS：秀島史香さん、久しぶりのラジオでどうも調子が出ない模様、交通安全おやじギャグでかなりピストン西沢からダメ出しが（笑）